Tahu Sumedang adalah salah satu jenis tahu yang berasal dari Sumedang, Jawa Barat, Indonesia. Ciri khas dari tahu ini adalah teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Tahu ini biasanya digoreng hingga berwarna keemasan dan dinikmati sebagai camilan atau lauk.

Ciri Khas Tahu Sumedang:

• Rasa gurih dan khas tanpa perlu tambahan bumbu banyak.
• Bentuk kecil-kecil dan kotak, mudah dimakan langsung.
• Kulit luar garing, tapi bagian dalam tetap lembut dan empuk.
• Sering disajikan dengan cabai rawit atau acar sebagai pelengkap.

Sejarah Singkat:

Tahu Sumedang pertama kali dibuat oleh seorang perantau Tionghoa bernama Ong Kino pada awal abad ke-20. Ia memodifikasi resep tahu Tionghoa agar sesuai dengan selera lokal dan menggunakan bahan-bahan yang ada di Indonesia, terutama dari daerah Sumedang.

Penyajian:

Tahu Sumedang biasanya:

• Dimakan langsung saat hangat.
• Dijual di gerobak keliling atau di warung tahu.
• Dijadikan teman makan nasi, lontong, atau ketupat.

Mau resep membuatnya sendiri, atau pengen tahu tempat beli tahu Sumedang yang terkenal?

Tahu Sumedang cukup mudah ditemukan di berbagai tempat, terutama di wilayah Jawa Barat dan sekitarnya. Tapi sekarang juga udah menyebar ke banyak daerah di Indonesia. Berikut beberapa tempat umum di mana Tahu Sumedang biasa dijual:

1. Gerobak Pinggir Jalan

• Banyak penjual kaki lima atau gerobak di pinggir jalan yang menjual tahu Sumedang, biasanya di daerah ramai seperti dekat pasar, sekolah, atau terminal.
• Seringkali dijual dengan cabai rawit dan disajikan langsung hangat-hangat.

2. Pasar Tradisional

• Di kios-kios gorengan atau penjual makanan ringan.

3. Warung dan Kaki Lima

• Warung gorengan atau warung kecil di pinggir jalan biasanya menyediakan tahu Sumedang sebagai salah satu menu andalannya.

4. Toko Oleh-oleh

• Di Sumedang sendiri atau daerah Jawa Barat lainnya, tahu Sumedang sering dijual sebagai oleh-oleh dalam kemasan.

5. Rest Area Tol

• Kalau kamu lagi lewat jalan tol di Jawa Barat (kayak Tol Cipularang atau Cipali), tahu Sumedang sering dijual di rest area dalam bentuk siap makan atau kemasan.

6. Toko Online

• Sekarang tahu Sumedang juga udah dijual secara online, biasanya dalam bentuk frozen food atau versi kemasan tahan lama.

Kalau kamu di luar Jawa Barat dan pengen tahu tempat beli yang enak atau autentik, bisa sebutin lokasimu, nanti aku bantu cari tahu yang dekat dan recommended! 😄